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Entomologia delle derrate

Limitazione dello sviluppo di alcuni insetti infeudati alle derrate mediante terre diatomacee e applicazione di temperature letali o sub-letali.
Adulto di Rhyzopertha dominica(foto P.Baronio)
Adulto di Sitophilus zeamais (foto P.Baronio)
Adulto di Stegobium paniceum (foto P.Baronio)

Analisi delle derrate per l’individuazione di infestazioni.
link: http://www.dista.unibo.it/servizi/labento.php

Allevamento continuato di Plodia interpunctella (Lepidoptera Pyralidae), Rhyzopertha dominica (Coleoptera Bostrichidae), Oryzaephilus surinamensis (Coleoptera Silvanidae), Stegobium paniceum (Coleoptera Anobiidae), Tenebrio molitor, Tribolium castaneum e T. confusum (Coleoptera Tenebrionidae), Acanthoscelides obtectus (Coleoptera Dryophtoridae).

Responsabile: Dott. Antonio Martini
Collaboratori: Dott.ssa Nadia Baldassari - Campus Universitario Scienze degli Alimenti - Università di Bologna – Cesena, Dott. Paolo Radeghieri.

Pubblicazioni

Martini A., Battistini G., Valutazione delle impurità solide in confetture mediante filth-test, Industrie Alimentari, 2012, 525, pp. 5 – 11.

Martini A., Baronio P., Baldassari N., Impurità e infestazioni in funghi secchi confezionati - due metodi di filth-test a confronto, Industrie Alimentari, 2010, 499, pp. 32 – 39.

Martini A., Marzullo C., Baronio P., Analisi delle impurità in funghi surgelati mediante filth-test, Industrie Alimentari, 2009, 48, pp. 17 – 22.

Martini A., Chianella L., Baronio P., Le impurità solide trovate in paste alimentari provenienti dall'Estremo Oriente e dal Sud-Est asiatico, Tecnica molitoria, 2009, 3, pp. 253 – 260.

Baldassari N., Prioli C., Martini A., Trotta V., Baronio P., Insecticidal activity of a diatomaceous earth formulation against a mixed age population of adults of Rhyzopertha dominica and Tribolium castaneum as a function of different temperature and exposure time, Bulletin of Insectology, 2008, 61 (2), pp. 355 – 360. http://www.bulletinofinsectology.org/pdfarticles/vol61-2008-355-360baldassari.pdf

Martini A., Baldassari N., Prosperi E., Baronio P., 2007. - Filth-test su mieli industriali ed artigianali posti in commercio. Industrie Alimentari 46 (470): 644-647.

Martini A., Baldassari N., Prosperi E., Baronio P., 2007. - Valutazione del filtro a sacco per la purificazione del miele. Industrie Alimentari 46 (469): 537-539.

Baldassari N., Martini A., Cavicchi S., Baronio P., 2005. - Effects of low temperatures on adult survival and reproduction of Rhyzopertha dominica. - Bulletin of Insectology 58 (2): 131-134.  http://www.bulletinofinsectology.org/pdfarticles/vol58-2005-131-134baldassari.pdf

Baldassari N., Berluti A., Martini A., Baronio P., 2004. - Analysis of the sensitivity of different stages of Rhyzopertha dominica and Tribolium castaneum to diatomaceous earth. - Bulletin of Insectology 57 (2): 95-102. http://www.bulletinofinsectology.org/pdfarticles/vol57-2004-095-102baldassari.pdf

Martini A., Baronio P., Baldassari N., Biondi U., 2004. - Filth test su conserve di pomodoro e puree per l'alimentazione infantile. - Industrie Alimentari 43 (439): 885-894.